الكنافة بالكريمة

الكنافة بالكريمة






لحشو الكنافة :

• 3/2 كوب طحين الأرز

• 5 أكواب حليب

• 4/1 كوب سكر

• 3/2 كوب كريمة سائلة أو قشدة كريمية



• 450 جرام كنافة شعر

• 3/2 كوب فستق مفروم خشن

• 80 جرام زبدة مذابة

• شيرة أو شراب السكر



· لعمل حشو الكنافة : في وعاء الطهي، اخلطي طحين الأرز مع نصف الكمية

من الحليب، قلبي الخليط على نار هادئة حتى يصبح معجون ناعم،

ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب ليغلي، استمري في الخفق لمدة 15 - 20 دقيقة،

ثم أضيفي السكر والكريمة، اخفقي لبضع دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماص ثم ضعيه في الثلاجة لوقت الاستخدام .


· لعمل الكنافة : افصلي شعر الكنافة عن بعضه باستخدام يديكِ،

 ثم صبي الزبدة المذابة عليه وامزجيها مع الكنافة بشكل جيد .

· ضعي نصف الكمية من الكنافة في صينية الخبز .

· ثم افردي حشو الكنافة الكريمي ، كما هو موضح بالصورة .

· غطي الكريمة بالكمية المتبقية من الكنافة، ضعي الصينية في فرن محمي

على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم ارفعي درجة الحرارة

إلى 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبياً .


· صبي الشيرة الباردة على الكنافة فور خروجها من الفرن ،

رشي الفستق الحلبي المفروم على سطح الصينية وقدميها بالهنا والشفا .

شُكرآ لِمروركُم يَ رفَآق
لكلمآتكُم وقعُ المَطر على آرآضٍ مُجدبة ")
آحييتُم دآخلِي بصدقْ
دُمتم لِي شمسآ لآ تغيبُ آبدآ